Hier gibt es eine ziemliche Begriffsverwirrung zwischen
Cream of Coconut
Kokosmilch
Kokoswasser
Zum Mixen sind nicht alle gleich geeignet.
Bisheriger Favorit (Geschmack und Konsistenz: sehr gut):
Kokosnuss Creme "Coco Clou" (425g Dose)
50% Kokosnuss, Zucker, Verdickungsmittel, Wasser
Fettgehalt ca. 18%
Schon getestet:
"Tai Shan Kokosmilch" (170g Dose)
90% Kokosnussextrakt, Wasser, Emulgator, Verdickungsmittel, Antioxidationsmittel
Urteil: nicht so geschmacksintensiv wie "Coco Clou", fehlender Zucker muss ggf. durch Sirup ersetzt werden
Renuka Kokosnusscreme (Asia Shop, 200g/0,70€)
100% Kokos ohne Zusatzstoffe - leider fürs Cocktailmixen völlig unbrauchbar, da es flockt und leicht bitter schmeckt und sehr fettig ist (68 g/100g)
Cream of Coconut
Kokosmilch
Kokoswasser
Zum Mixen sind nicht alle gleich geeignet.
Bisheriger Favorit (Geschmack und Konsistenz: sehr gut):
Kokosnuss Creme "Coco Clou" (425g Dose)
50% Kokosnuss, Zucker, Verdickungsmittel, Wasser
Fettgehalt ca. 18%
Schon getestet:
"Tai Shan Kokosmilch" (170g Dose)
90% Kokosnussextrakt, Wasser, Emulgator, Verdickungsmittel, Antioxidationsmittel
Urteil: nicht so geschmacksintensiv wie "Coco Clou", fehlender Zucker muss ggf. durch Sirup ersetzt werden
Renuka Kokosnusscreme (Asia Shop, 200g/0,70€)
100% Kokos ohne Zusatzstoffe - leider fürs Cocktailmixen völlig unbrauchbar, da es flockt und leicht bitter schmeckt und sehr fettig ist (68 g/100g)
railee - am Samstag, 27. August 2005, 15:01 - Rubrik: Cocktailzutaten
Basina meinte am 31. Aug, 00:19:
Hört sich gut an;-)
Wo gibt es die Kokosnuss Creme "Coco Clou" (425g Dose)?Voller Vorfreude
Basina
railee antwortete am 6. Sep, 23:10:
Die "Coco Clou" gibts hier beim Kaufland
für gut 2 Euro. Sie ist damit mit Abstand das teuerste, aber auch das beste Produkt. Ein 50% Creme ohne Zucker hat bei alkoholfreien, sahnehaltigen Cocktails durchaus mithalten können, war aber in den klassischen Rezepten zu unausgewogen und hatte ein leicht bitteren Nachgeschmack (dafür aber nur ca. 0,7 Euro/Packung). Laut http://www.cocktaildreams.de eignen sich aber auch einige der Kokos Barsirups gut zu mixen.
lunula antwortete am 7. Sep, 09:31:
Ja, gute Idee. Ab Oktober haben die Reenactors wieder Wochenendtermine frei.Anmerkung 1: Gibts auch Cocktails ohne Allohohl?
Anmerkung 2: Was spricht dagegen, die Eisenbahn im Wohnzimmer aufzubauen?
Gruß
Lunula
railee antwortete am 7. Sep, 19:33:
Es gibt sogar sehr leckere Cocktails ohne Alkohol - wir haben neulich einen ganzen Sonntag damit verbracht :-)Dabei darf natürlich die Gartenbahn ausnahmsweise Küche und Wohnzimmer verbinden und so für den Cocktailnachschub sorgen ...
Basina antwortete am 9. Sep, 02:12:
Danke, danke;-)
Da bin ich aber froh! Kann ich kaufen und hört sich klasse an:-) Jetzt, da der rheinische Exil Jurist als Anti-Alkohol-Fanatiker so was nicht mehr macht, sondern sich lieber mit Steuern beschäftigt...
